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El Glühwein es la bebida más tradicional de los mercados navideños o Weihnachtsmärkte alemanes, que se toma sobretodo en la época de adviento y está hecha con vino, fruta y especias. Esta delicia viene desde los imperios griego y romano, donde se le agregaban frutas y especias al vino para la salud y mejorar el sabor (aunque se hacía con el vino frío). Pero el primer Glühwein alemán documentado se le atribuye al Conde Juan IV de Katzelnbogen en 1420 y a finales del siglo XIX se convirtió en una tradición navideña. El vino caliente no se toma sólo en Alemania, sino en muchos diferentes países, sobretodo europeos.

Hay muchísimas recetas de Glühwein y en cada región de Alemania se prepara con diferentes especias y frutas, algunos lo endulzan con azúcar y otros con miel o maple, y algunos lo toman recién preparado mientras que otros lo añejan. Nosotros hoy te compartimos una receta de Glühwein básica y tradicional, pero tú puedes agregar los ingredientes que desees a tu gusto.

ingredientes Glühwein

 

La preparación es sumamente sencilla. Primero pones el vino en una olla, le agregas la canela, el anis, los clavos y rodajas de naranja. Si quieres agregar otras frutas o especias también lo puedes hacer. Y después endulzas con azúcar o miel y vas probando hasta que quedé perfecto a tu gusto. A veces algunas personas también agregan ralladura de naranja o de limón. Una vez que el vino sabe como tú quieres, se deja calentar a fuego lento durante 10 o 15 minutos. Lo importante es no dejarlo hervir ya que se evaporará el alcohol.

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Una vez caliente, lo sirves en el recipiente de tu preferencia. Puedes servir con un cucharón e incluir la fruta o usar un colador para que no servir sólo el vino. Se tiene que servir super caliente, porque debido al alcohol se enfría rapidísimo.

Glühwein listo

 

El Glühwein es ideal si quieres hacer una fiesta en una terraza abierta con mucho frío. Pero también puedes disfrutarlo en la comodidad de tu casita.Si quieres decorar y ponerle un detalle extra a tu Glühwein puedes servir en vasitos de vidrio y amarrarle el siguiente letrerito Glühwein que te damos. Tus vasitos se verán increíbles!

letrerito Glühwein

 

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