Comparte este artículo:

En los últimos 5 años, los chefs en Alemania con estrellas se ha incrementado en un 25%. Tan sólo en 2012, 39 restaurantes alemanes recibieron su estrella Michelín, con esto los chefs con estrella ahora son 274, de los cuales 11 tienen tres estrellas Michelín. De hecho, Alemania es el segundo país europeo con más estrellas culinarias, después de Francia.

En Alemania existe una gran demanda de la alta cocina, lo que ha permitido que los restaurantes alemanes inviertan en mejoras y desarrollen sus técnicas. Además, los jóvenes alemanes están cada vez mejor preparados. Esto se demuestra porque ganan estrellas, tienen programas de televisión y publican sus propios libros.

La cocina tradicional, internacional, la pastelería y las nuevas corrientes ofrecen amplias oportunidades, tanto en el área laboral como en el académico, en cuanto a especialidades en las que hacer carrera.

En Alemania, el Ausbildung o formación dual ofrece un programa de gastronomía que dura tres años y combina la teoría y la práctica. Durante este período, los estudiantes tienen la oportunidad de trabajar en restaurantes u hoteles en turnos de dos semanas, además durante 1 semana reciben clases en alguna escuela profesional. Este sistema es muy demandado en este país, pues los estudiantes tienen la oportunidad de aprender, a la vez que generan experiencia laboral y tienen un apoyo económico.

En la escuelas, los estudiantes de gastronomía no sólo adquieren habilidades y destrezas, sino también conocimientos de higiene, administración, desarrollo de menús y economía.

En este artículo te decimos las oportunidades de hacer carrera en Alemania en el área de gastronomía y cómo es ser chef en Alemania.

Ser chef en Alemania

TrabajarcomochefenAlemania-SerChefenAlemania

Actualmente, en Alemania hay nueve restaurantes con estrella Michelin, lo que permite que haya un amplio campo de trabajo en el alta cocina. Alemania es el país más laureado en Alemania, además de ser muy conocido a nivel mundial por su comida típica.

En Alemania hay restaurantes de todo tipo, para todos los gustos, estilos y presupuestos.

Ofertas de empleo para chefs en Alemania

Cocinero hotel Bad Harzburg (Hannover)

Hotel familiar de 3 estrellas con 40 habitaciones en Bad Harzburg (cerca Hannover) busca cocinero(a).

Perfil
  • Experiencia como cocinero en hoteles
  • Conocimientos de alemán mínimo A2
  • Disposición de contratación de larga duración
Beneficios
  • Sueldo de 1,200 euros mensuales netos
  • 6 días a la semana de 14 a 22 horas con una pausa de 45 minutos.
  • Alojamiento en el hotel (Se descuenta 216 euros al mes)
  • Ayuda a encontrar futuro alojamiento en la ciudad.
  • Posibilidad de cenar en el hotel por 2.39 euros y desayunar por 1.60 euros.
  • Contrato de larga duración.
  • Buen ambiente de trabajo
  • Incorporación inmediata, viaje pagado.

Cocineros para restaurantes en Chemnitz, Sajonia (3 vacantes)

En estos restaurantes se ofrece principalmente comida tradicional del país, especialmente carnes de alta calidad. Ternera de primera categoría o la verdura bio ofrecida en el local, dan a su chef y restaurante una fama en la región.

Perfil
  • Persona de carácter amable y abierto
  • Orientación al servicio al cliente
  • Primeras experiencias en la cocina
  • Alemán, mínimo A2
  • Trabajo en equipo
Beneficios
  • Trabajo estable con buen clima laboral
  • Ayuda con alojamiento en la región
  • Buena remuneración + propinas

Sous Chef en Múnich 

Se solicita sous chef con conocimientos de inglés o alemán. Es necesario tener experiencia en la cocina por 3 o 4 años. Se requiere un mínimo de secundaria. El sueldo es de 1,800 euros mensuales.

Take a Chef

Trabaja como un chef privado en Alemania, con esta plataforma puedes trabajar de manera independiente, seleccionando tu área de servicio. Puedes crear tus propios menús y platillos. Esta plataforma te ayuda a encontrar más clientes y trabajar a tu propio ritmo.

 

Alemania ofrece distintas oportunidades para quienes tienen una formación en gastronomía. Si estás interesado en aplicar a un puesto en este país, te recomendamos que contactes directamente a las empresas u organizaciones que han publicado las ofertas.

Si quieres saber más sobre trabajar en Alemania o sobre hacer una carrera como chef en este país, te invitamos a registrarte en nuestro newsletter o seguirnos en redes sociales.

Otros artículos que te pueden interesar:

Los mejores restaurantes de comida alemana en Alemania

Directorio de restaurantes mexicanos en Alemania

Comparte este artículo: