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Cuando pensamos en Alemania, es común que las primeras palabras que se nos vengan a la mente sea cerveza, fútbol, coches y salchichas. Las salchichas o wurst, como se dice en alemán, son uno de los platillos más famosos de la gastronomía alemana. Se dice que existen más de 1,500 variedades de salchichas en todo el país, sin embargo, son 3 los tipos en los que se dividen dependiendo de su proceso de elaboración: las Röhwürste (salchichas crudas), Brühwürste (salchichas escaldadas) y las Kochwürste (salchichas cocidas). Cada uno de estos tipos con sus respectivas variedades. Las salchichas alemanas las puedes encontrar de muchos tipos de carne, desde cerdo hasta de pollo o pavo. Esta carne partida en trozos, normalmente, se mezcla con tocino, especias y sal, dependiendo del tipo de salchicha, y una vez que se encuentran listas, el relleno se coloca en tripa natural o sintética, esto es lo que hace especiales a las salchichas alemanas. Las salchichas alemanas se distinguen del resto del mundo, por su sabor único, gracias a que son elaboradas de manera artesanal y con ingredientes de excelente calidad. En la siguiente infografía, te mostramos todo sobre las salchichas alemanas: cómo se hacen, su historia y los tipos y algunas de sus variantes más famosas.  

Salchichas alemanas - infografía

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