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Los tacos dorados también conocidos como flautas (en el norte de México se conocen así) son un platillo típico mexicano que consiste en una tortilla de maíz de tamaño pequeño enrollada y con algún tipo de relleno, que puede ser desde queso hasta pollo o picadillo. Las tortillas se fríen hasta que quedan crujientes, generalmente los tacos tienen una longitud de 15 a 20 cm y suelen ser pequeños de diámetro.

Existen mucha variedad de tacos dorados o flautas, todo depende de la región en la que se esté. Normalmente se suelen acompañar con salsas o guacamole. Encima también se les pone, queso, crema y lechuga.

A continuación te dejamos una receta de tacos dorados muy fácil de hacer:

Receta

Ingredientes

  • 12 tortillas
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 1/2 taza de aceite vegetal
  • Sal
  • Pimienta
  • Crema
  • Queso
  • Lechuga
  • Salsa roja picante

Preparación

  1. Pon a coser la pechuga de pollo hasta que su color sea blanco por fuera y por dentro. Puedes agregar sal, pimienta, ajo y cebolla para darle más sabor al pollo. Una vez que esté cocida déjala enfriar y deshébrala.
  2. Coloca un poco de pollo deshebrado en medio de la tortilla de maíz y enróllala. Utiliza un palillo de madera para asegurarlo.
  3. Agrega suficiente aceite vegetal en un sartén y añade los tacos que has formado. Retíralos del fuego cuando ya estén dorados.
  4. Sirve los tacos, agrega la salsa roja, la crema, el queso y la lechuga picada.

Tip: Puedes hacer tacos dorados de diversos rellenos como queso, papa con chorizo o picadillo. Elige el relleno que más te guste.

 

Si vives en Alemania, puedes conseguir las tortillas de maíz en cualquier tienda virtual de productos mexicanos. Puede ser que también puedas encontrarlas en algún supermercado, pero esto depende de la región. Si te es imposible conseguir tortillas de maíz, también las puedes sustituir por tortillas de harina, las cuales son más fáciles de conseguir en los supermercados alemanes. El resto de los ingredientes los puedes conseguir fácilmente en cualquier mercado o supermercado.

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